サプライチェーン

調達、製造、販売、消費、などの一連の流れのこと。
私達が普段目にする商品や製品のほとんどは、色々な原材料や部品などを組み合わさせて製造され、
小売店等での販売を通じて消費者の手元に届いている。また、それらが農産物や海産物といった一次産品であったとしても、
生産者から消費者へ届くまでの間にはいくつかの商流や物流があることが一般的である。
このように、商品や製品が消費者の手元に届くまでの、調達、製造、在庫管理、配送、販売、消費といった
一連の流れのことをサプライチェーンという。

サプライチェーンとは何か

サプライチェーンは調達、製造、販売、消費の一連の流れ

供給最適化を図るサプライチェーン・マネジメント

サプライチェーン・マネジメントとロジスティクスと物流

物流の６つの主要機能

輸送

長距離２地点間の移動のこと
船舶・鉄道・航空機・貨物自動車などの輸送機関を利用する。
※短距離の輸送は集荷・配送とされているケースも多く、貨物自動車や台車・自動車などが使用されている。

保管

商品や・物資の時間的移動のことで、主に短期間で流通型保管
※長期間の保管は備蓄

流通加工

商品・物資を輸送または保管するために生じる細かい作業や、商品の付加価値を高める作業のこと。

包装

商品・物資の状態を維持する「工業包装」や包装紙で包むなど付加価値を高くする「商業包装」のこと。

荷役

商品・物資の積み込み、荷下ろし、検品、仕分けなど。

情報

物流をコントロールして、効率化させる。
数量・品質・位置管理情報の３つに分類される。

サプライチェーンマネジメントで実現する効率的な経営

リードタイムの短縮が図れる

製品や幅広いサイズやカラーを陳列することで顧客からの質問を減らしたり、メニューを一つや数品に絞る
ことで仕込みや調理器具の簡素化を図ったりすることができ、作業開始から終了するまでのリードタイムを
短縮することができます。

在庫を減らすことができる

サプライチェーンマネジメントの視点から最適な在庫量を季節や天気予報などの情報をもとに割り出すことが
できます。

経営が安定する

サプライチェーンマネジメントで節約できた時間・労力・コストをかけるべきポイントに回して営業支援が
図れますので、営業活動に専念して受注につながり売上が伸びやすくなるでしょう。
また、直接経費や間接経費の削減にもなりますので、粗利が向上して経営が安定します。